給食

2015年03月03日給食

3月３日の給食

今日は、ひな祭り給食、ちらし寿司です。ちらし寿しの具には、かんぴょう、しらす、人参、卵、シイタケ、糸こんにゃく、牛蒡が入っています。かんぴょう、しいたけ、糸こんにゃくは、しょうゆ、砂糖で煮てすし飯に混ぜました。子ども達が食べやすいようすし飯は酢を控えめにしています。出来立てあつあつの茶わん蒸し、おいしそうに食べていました。

2015年03月02日給食

3月２日の給食

今日は、鯛の煮つけです。鯛は愛媛から取り寄せた魚を使っています。しょうがを沢山使い魚の臭みを消し、薄味で煮ました。新鮮な魚なので、身がぷりぷりしてふんわり仕上がりました。魚好きの子が多いので、残さず食べていました。

2015年02月27日給食

2月27日の給食

厚揚げステーキは、味が染みるよう薄味で煮てから焼き、生姜醤油をかけました。初めてのメニューでしたが、おかわりする子もいました。ジャコ入り卵焼きには、カルシウムたっぷりのジャコ、カニカマ、コーンを入れ、オーブンで蒸し焼きにしました。蒸すことでふんわりした卵焼きになりました。

2015年02月26日給食

2月26日の給食

ドリアは、エビをふんだんに使い、手作りのホワイトソースをふんだんにかけてオーブンで焼きました。エビは臭みがあるので、白ワインにつけることで、臭みをとりぷりぷりになります。初登場でしたが、大人気でした。

2015年02月25日給食

2月25日の給食

子どもたちの大好物から揚げです。下味に鶏の臭みをとるため、すりおろしたしょうがを沢山いれました。から揚げは揚げず、オーブンで揚げ焼きにしてみました。鳥の脂がでて、ジューシーに仕上りました。スープには、豆腐、大根、白菜、わかめ、ネギと具沢山です。中華スープと、しょうゆで味付けました。

2015年02月24日給食

2月23日の給食

カレーうどんは、食べやすいよう和だしをきかせ、隠し味にリンゴのすりおろしを入れてマイルドに仕上げました。酢和えには、パイナップルを入れて色鮮やかにしてみました。