子どもたちの大好物から揚げです。下味に鶏の臭みをとるため、すりおろしたしょうがを沢山いれました。から揚げは揚げず、オーブンで揚げ焼きにしてみました。鳥の脂がでて、ジューシーに仕上りました。スープには、豆腐、大根、白菜、わかめ、ネギと具沢山です。中華スープと、しょうゆで味付けました。