かじきは、素揚げしてケチャップ・ソース・みりん・砂糖・醤油で作ったソースでからめました。胡麻和えには、ブロッコリー・下味をつけた高野豆腐とちくわ・人参・黄パプリカが入っています。スープには、豆腐・ワカメ・ネギを入れ、中華味で仕上げました。