給食

2015年05月25日給食

5月25日の給食

今日の給食は、鯛の煮つけです。新鮮な鯛を、酒に付け臭みを取り、甘辛い汁で煮ました。鯛に味が浸み子どもたちが好きな味に仕上がりました。酢の物は、酢を控えめにしてみました。

2015年05月22日給食

今日の給食は、カレーライスです。カレーの具には、園で採れた新玉ねぎをふんだんに使いました。玉ねぎの甘みが出て、美味しく出来上がりました。最後に牛乳を入れる事で、まろやかになりました。

2015年05月21日給食

今日の給食は、肉団子の甘酢かけです。団子の玉ねぎ、人参は蒸し焼きにして、お肉に混ぜ練りました。蒸すことで、野菜の甘味が出て、お肉もやわらかくなります。甘酢は酢を控えめに、子どもたちが食べやすい餡にしました。ナスの味噌炒めは、ピーマン、パプリカを使い彩りよく出来ました。

2015年05月20日給食

今日の給食は、わかめうどんです。出汁をきかせた汁に、わかめ、かまぼこ、ほうれん草、小松菜、油揚げを入れ、醤油、みりん、塩で味付けしました。野菜のかき揚げは、小女子を入れてみました。カルシウムたっぷりで、サクサクして美味しく出来上がりました。

2015年05月19日給食

今日の給食は、ホワイトシチューです。ホワイトシチューのルーは、ホワイトソースから手作りしました。コクがでて、まろやかに仕上がりました。中には、じゃが芋、園で採れた新玉ねぎ、人参、お肉、ブロッコリーと具沢山です。食パンに付けて食べていました。

2015年05月18日給食

今日の給食は、鮭の塩焼きです。鮭に粗塩をかるく振り、オーブンで焼きました。かぼちゃの煮物は、薄い出汁で形が崩れないようにゆっくり煮ました。かぼちゃが甘いので、薄味で充分美味しくできました。