2015年02月26日
おやつ
2月26日のおやつ
手づくりサブレは、きな粉を入れてみました。きなこには、タンパク質が多く含まれています。バターを使わず油を入れ焼き上げる事で、サクサクになりカロリーが抑えられます。
2015年02月26日
給食
2月26日の給食
ドリアは、エビをふんだんに使い、手作りのホワイトソースをふんだんにかけてオーブンで焼きました。エビは臭みがあるので、白ワインにつけることで、臭みをとりぷりぷりになります。初登場でしたが、大人気でした。
2015年02月25日
給食
2月25日の給食
子どもたちの大好物から揚げです。下味に鶏の臭みをとるため、すりおろしたしょうがを沢山いれました。から揚げは揚げず、オーブンで揚げ焼きにしてみました。鳥の脂がでて、ジューシーに仕上りました。スープには、豆腐、大根、白菜、わかめ、ネギと具沢山です。中華スープと、しょうゆで味付けました。
2015年02月24日
給食
2月23日の給食
カレーうどんは、食べやすいよう和だしをきかせ、隠し味にリンゴのすりおろしを入れてマイルドに仕上げました。酢和えには、パイナップルを入れて色鮮やかにしてみました。