2015年03月16日
給食
3月16日の給食
今日の給食は、鰆のマヨネーズ焼きです。鰆は愛媛から取り寄せた物を使っています。鰆を酒に漬け臭みを抜きマヨネーズと赤みそを混ぜたソースを塗り焼きました。巣ごもりは、初登場です。ほうれん草、パプリカをのせて蒸しました。蒸すことで、ふんわり仕上りました。
2015年03月13日
給食
3月１３日の給食
今日の給食は、タコリゾットです。初めてのメニューです。米をトマトピューレ、コンソメ、白ワイン、水で煮込みました。タコは加熱しすぎると固くなるので、火が通る程度に加熱しました。粉チーズをふんだんに使いコクを出しました。いちごミルクゼリーは、小さく切ったいちごをゼリーの中に入れました。いちご好きな子が多く美味しそうに食べていました。
2015年03月12日
給食
3月12日の給食
今日の給食は、豚の生姜焼きです。焼くと肉が縮むので、脂の所に包丁で切込みを入れ、工夫しました。お味噌汁には、里芋がたっぷり入っています。煮崩れしやすいので弱火でゆっくりと煮ました。わかめ、大根、里芋、ねぎ、油揚げと具沢山です。