今日は、一晩水につけて戻した大豆と下味をつけた鶏肉、そして人参・ごぼう・さつま芋をすべて素揚げして合わせ調味料でからませた後、小松菜を入れて仕上げました。副菜のキャベツは、ゆかりで和えました。みそ汁には、大根・白菜・ネギ・ワカメが入っています。