今日の酢鶏は、鶏肉を揚げ玉ねぎ・人参・たけのこ・ピーマン・干ししいたけを入れ、ケチャップ味の甘酢でからめました。さつま芋と金時豆は、それぞれ別に甘く煮て合わせました。金時豆は、昨日から水につけ炊きました。中華スープには、キャベツ・人参・ワカメ・ネギが入っています。