今日のちゃんちゃん焼きは、味噌・砂糖・みりんで合わせ味噌を作り、野菜・鮭を入れ最後にバターをのせ焼き上げました。鮭の臭みもとれ、コクのある味付けです。また、すまし汁には、オクラ・なすの夏野菜を入れ、人参で彩りをつけました。