給食
12月15日の給食
今日の給食は中華です。
サラダをレタス・ニンジン・ハム・しめじで彩り良く作ってみました。ジャガイモ入りスープはジャガイモが崩れないよう蒸してから入れて仕上げました。
12月11日の給食
今日の給食は、ハンバーグです。よく炒めた玉ねぎにお肉、卵、パン粉、牛乳を入れこね焼きました。蒸し焼きにする事でふんわりと仕上がりました。マカロニサラダは、少量のマヨネーズで和えました。
12月10日の給食
今日の給食は、鱈の甘酢あんかけです。魚を、酒、塩に漬け込み臭みを取り、片栗粉をつけカリッと焼きました。あんかけには、玉ねぎ、人参、きのこを入れ子どもたちが食べやすいケチャップ味にしました。あんかけにする事で野菜が沢山が食べれます。
12月9日の給食
今日の給食は、親子うどんです。だしをきかせた出汁に、鶏肉、人参、かまぼこ、ねぎ、卵を入れグツグツ煮ました。寒い日にはぴったりのメニューです。さつま芋の天ぷらは、園で採れたものを使っています。とっても甘かったです。
12月8日の給食
今日の給食は豚肉のカレーピカタです。
豚肉は塩で下味をつけ、カレー粉を合わせた卵液に漬け、オーブンで焼きました。カレー風味にすることによって、これだけでも充分に味がつきます。
12月7日の給食
今日の給食は、すき焼き風煮物です。お肉、白菜、ネギ、白滝、なると、えのき、玉ねぎ、人参と具沢山です。子どもたちが食べやすいよう薄味の甘辛いタレで煮込みました。みそ汁は、切干大根を入れました。大根の甘味がでて美味しく仕上がりました。
12月4日の給食
今日の給食は、おでんです。だいこんに味が浸み込むよう、あらかじめ茹でておき、じゃが芋、こんにゃく、あげ、うずらの卵を入れだしをきかせた汁で、じっくりと煮ました。寒い日に食べたくなるメニューです。フルーツポンチには、子どもたちが大好きな白玉を入れました。
12月3日の給食
今日の給食は、中華風から揚げです。ささみに軽く塩、こしょうをし、衣を付け、揚げ焼きにしました。ささみをやわらかく仕上げました。春雨サラダは、春雨、人参、パプリカ、もやし、水菜、炒り卵を入れ、手作り中華ドレッシングで和えました。
12月2日の給食
今日の給食は、ナポリタンです。ソーセージ、玉ねぎ、人参、ピーマンをよく炒め、ケチャップソースで和えました。子どもたちは、口の周りにケチャップをたくさんつけて美味しそうに食べていました。サラダはシンプルに、塩、オリーブオイルで野菜を和えました。