給食

2015年09月08日給食

9月8日の給食

今日の給食は鮭のムニエルです。かぼちゃのサラダにはきゅうりとコーンとハムが入っています。味付けは少しの塩とマヨネーズのみで、素材の味を生かしました。コンソメスープにはマカロニを入れ、ボリュームを出しました。

2015年09月07日給食

9月7日の給食

今日の給食は、豚の生姜焼きです。生姜、調味液に漬け込み、小麦粉をつけ焼きました。園で収穫した、ピーマン、パプリカソテーを添えました。ひじきご飯は、ひじき、人参、油揚げを濃いめに煮て、ご飯に混ぜ込みました。鉄分たっぷりのひじきが沢山入っています。

2015年09月04日給食

9月4日の給食

今日の給食は、カレーライスです。お肉、じゃが芋、玉ねぎ、人参の他に、ナス、園で採れたピーマン、ミニトマトを入れ野菜たっぷりカレーにしました。子どもたちが食べやすいよう、甘口に仕上げています。サラダはさっぱりと、オリーブオイル、塩のみの味付けです。ピーチゼリーは、ホイップクリームを絞り、ピーチを飾りました。

2015年09月03日給食

9月3日の給食

今日の給食は、酢鶏です。酢豚の鶏バージョンです。鶏肉を、醤油、酒、生姜に漬け込み、揚げました。生姜を多めに入れる事で、鶏の臭みが抜け、柔らかくなりました。玉ねぎ、人参、椎茸、タケノコ、ピーマン、パプリカを入れ、酢を控えめに味付けしとろみをつけました。

2015年09月02日給食

9月2日の給食

今日の給食は、そうめんです。かつおぶしをたっぷり使い、出し汁を作りました。人参、ネギ、胡麻をトッピングしています。天ぷらは、さつま芋、ナスを揚げました。小麦粉、卵、隠し味に塩を入れ、サクッと揚がるように衣をつけました。

2015年09月01日給食

9月1日の給食

今日の給食は、子どもたちの大好きなチキンライスです。鶏肉、ミックスベジタブル、たまねぎ、園で収穫したパプリカと風味にベーコンを入れました。コーンスープは牛乳は入れずに、さっぱりと仕上げました。園で収穫したオクラが入っています。