5月18日の給食
今日の給食は、鮭の塩焼きです。鮭に粗塩をかるく振り、オーブンで焼きました。かぼちゃの煮物は、薄い出汁で形が崩れないようにゆっくり煮ました。かぼちゃが甘いので、薄味で充分美味しくできました。
5月15日の給食
今日の給食は、豆腐と野菜の煮物です。豆腐は煮ると崩れやすいので、煮る前に茹で、形が崩れないように気をつけました。味付けは、味噌、醤油でシンプルにしました。園で採れた新玉ねぎも煮物に入れました。
5月24日の給食
今日の給食は、炒飯、から揚げです。炒飯は、大きな回転釜で一気に炒めました。味付け、シンプルに、醤油と塩です。から揚げは、下味を付け、オーブンで揚げ焼きにしました。付け合せのそら豆は、園で採れたての物をさっとボイルしました。とっても甘かったです。
5月13日の給食
今日の給食は、ミートソーススパゲティーです。ひき肉、人参、ピーマン、園で採れた玉ねぎを沢山に使いました。玉ねぎの甘味が出て、子どもたちが好きなソースになりました。コクを出すため、最後に粉チーズをふんだんに使いました。旬のメロンは初登場です。
5月12日の給食
今日の給食は、白身魚のあんかけです。白身魚に粗塩をふり、片栗粉を付け、オーブンでこんがり焼き、園で採れた新玉ねぎ、人参、エンドウであんかけを作り、魚にかけました。身がふんわりとして食べやすいです。きんぴらごぼうは、ごぼうが食べやすいよう、弱火でじっくりと煮ました。
5月8日の給食
今日の給食は、ささみの春巻きです。春巻きの具には、ささみ、タケノコ、きくらげ、インゲン、人参が入っています。中華だしと醤油で味付けして、サクット揚げました。和え物には、生のわかめをボイルして使いました。シャキシャキと食べごたえがあります。
5月7日の給食
今日の給食は、親子丼です。親子丼の具には、朝園児が取ってくれた新玉ねぎを使いました。生で試食しましたが、甘くてとてもみずみずしいです。子どもたちが食べやすいよう、餡にとろみをつけました。ひじきの和え物は、ひじき、大豆を薄味で煮て、ボイルした小松菜と和えました。
5月1日の給食
鯖の味噌煮です。子どもたちが食べやすいように甘く味付けをしています。付け合せに、にんじんとインゲンを添えてみました。また、さつま芋の天ぷらは、磯辺揚げ風にしています。デザートは、5月らしく柏餅です。
4月30日の給食
子どもたちから人気の焼きそばです。青のりをお好みでかけて食べます。また、デザートに杏仁豆腐を作りました。ミルクの味が口の中に広がり，さっぱりとした味に仕上がっています。
4月28日の給食
今日の給食は、野菜のキッシュです。中には、豆腐、ごぼう、小松菜、キャベツ、ベーコンが入っています。子どもたちが食べやすいよう、中に野菜を小さく切りました。味付けは、シンプルに塩、こしょうのみです。生クリームをふんだんに使ったので、コクがでて、ふんわりと仕上がりました。