給食
12月10日の給食
今日の給食は、鱈の甘酢あんかけです。魚を、酒、塩に漬け込み臭みを取り、片栗粉をつけカリッと焼きました。あんかけには、玉ねぎ、人参、きのこを入れ子どもたちが食べやすいケチャップ味にしました。あんかけにする事で野菜が沢山が食べれます。
12月9日の給食
今日の給食は、親子うどんです。だしをきかせた出汁に、鶏肉、人参、かまぼこ、ねぎ、卵を入れグツグツ煮ました。寒い日にはぴったりのメニューです。さつま芋の天ぷらは、園で採れたものを使っています。とっても甘かったです。
12月8日の給食
今日の給食は豚肉のカレーピカタです。
豚肉は塩で下味をつけ、カレー粉を合わせた卵液に漬け、オーブンで焼きました。カレー風味にすることによって、これだけでも充分に味がつきます。
12月7日の給食
今日の給食は、すき焼き風煮物です。お肉、白菜、ネギ、白滝、なると、えのき、玉ねぎ、人参と具沢山です。子どもたちが食べやすいよう薄味の甘辛いタレで煮込みました。みそ汁は、切干大根を入れました。大根の甘味がでて美味しく仕上がりました。
12月4日の給食
今日の給食は、おでんです。だいこんに味が浸み込むよう、あらかじめ茹でておき、じゃが芋、こんにゃく、あげ、うずらの卵を入れだしをきかせた汁で、じっくりと煮ました。寒い日に食べたくなるメニューです。フルーツポンチには、子どもたちが大好きな白玉を入れました。
12月3日の給食
今日の給食は、中華風から揚げです。ささみに軽く塩、こしょうをし、衣を付け、揚げ焼きにしました。ささみをやわらかく仕上げました。春雨サラダは、春雨、人参、パプリカ、もやし、水菜、炒り卵を入れ、手作り中華ドレッシングで和えました。
12月2日の給食
今日の給食は、ナポリタンです。ソーセージ、玉ねぎ、人参、ピーマンをよく炒め、ケチャップソースで和えました。子どもたちは、口の周りにケチャップをたくさんつけて美味しそうに食べていました。サラダはシンプルに、塩、オリーブオイルで野菜を和えました。
12月1日の給食
今日の給食はさばのみそ煮です。
サバは熱湯で臭みを取り、みそと生姜でしっかりと味をふくませました。白菜とほうれん草のおひたしは、かにかまぼこと人参で彩り良く仕上げました。
11月30日の給食
今日の給食は、ひじきハンバーグの甘酢かけです。玉ねぎ、人参を炒めひじきとひき肉と混ぜて焼きました。鉄分が多いひじきをたっぷりと入れました。醤油、砂糖、酢で甘酢を作りハンバーグにかけました。子どもたちにも大人気でした。
11月27日の給食
今日の給食は、クリームシチューです。バター、小麦粉、牛乳でホワイトソースを作り、よく炒めた玉ねぎと、じゃがいも、人参、ブロッコリーとホワイトソースを合わせコンソメで味付けし仕上げました。寒い日の体あたたまる一品です。