給食
9月17日の給食
今日の給食は、バンバンジーです。給食初メニューです。ささみを茹でて細かくし、きゅうり、春雨を入れました。タレは、胡麻ペースト、調味料を煮立たせ手作りしました。大根の煮物は、中華だしで薄味に煮ました。
9月16日の給食
今日の給食は、ナポリタンです。ソーセージ、玉ねぎ、人参、園で採れたピーマン、ミニトマトが入り具沢山です。子どもたちが大好きなケチャップソースで味付けしています。副菜には、フライドポテトをカリィっと揚げ薄味に塩を振りました。
9月15日の給食
今日の給食は鯖の竜田揚げです。下味をしっかりと浸み込ませてから、片栗粉をつけて油でカラッと揚げました。キャベツの塩昆布和えは塩昆布のみで味付けしました。十五夜にちなんで、白玉団子をつけました。たっぷりのきな粉をふりかけています。
9月14日の給食
今日の給食は、ベーコンピラフです。ベーコン、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、トウモロコシが入っています。ベーコンの塩味があるので、調味料はバター、塩、コショウのみで薄味にしています。キャベツサラダは、キャベツ、人参、パプリカ、ツナ、リンゴを入れ、手作りドレッシングで和えました。
9月11日の給食
今日の給食は豚肉のすき煮風です。豚肉の他に白菜、えのきだけ、にんじん、ねぎ、マロニー、なると、豆腐と具沢山になっています。味付けは甘辛くし、食欲のそそる香りが広まっています。春雨サラダは、手作りドレッシングでサッパリと仕上げました。
9月10日の給食
今日の給食は、台風の影響で変更しています。冷やし中華は、酢を控えめに、醤油、酢、みりん、砂糖、ごま油でタレを手作りしました。だし巻卵は、だしをたっぷり使い卵を蒸し焼きにして、やわらかく仕上げました。運動会の練習を頑張っているのでさっぱり食べれるメニューです。
9月8日の給食
今日の給食は鮭のムニエルです。かぼちゃのサラダにはきゅうりとコーンとハムが入っています。味付けは少しの塩とマヨネーズのみで、素材の味を生かしました。コンソメスープにはマカロニを入れ、ボリュームを出しました。
9月7日の給食
今日の給食は、豚の生姜焼きです。生姜、調味液に漬け込み、小麦粉をつけ焼きました。園で収穫した、ピーマン、パプリカソテーを添えました。ひじきご飯は、ひじき、人参、油揚げを濃いめに煮て、ご飯に混ぜ込みました。鉄分たっぷりのひじきが沢山入っています。
9月4日の給食
今日の給食は、カレーライスです。お肉、じゃが芋、玉ねぎ、人参の他に、ナス、園で採れたピーマン、ミニトマトを入れ野菜たっぷりカレーにしました。子どもたちが食べやすいよう、甘口に仕上げています。サラダはさっぱりと、オリーブオイル、塩のみの味付けです。ピーチゼリーは、ホイップクリームを絞り、ピーチを飾りました。
9月3日の給食
今日の給食は、酢鶏です。酢豚の鶏バージョンです。鶏肉を、醤油、酒、生姜に漬け込み、揚げました。生姜を多めに入れる事で、鶏の臭みが抜け、柔らかくなりました。玉ねぎ、人参、椎茸、タケノコ、ピーマン、パプリカを入れ、酢を控えめに味付けしとろみをつけました。