給食
6月12日の給食
今日の給食は、中華どんぶりです。中華味をきかせ沢山の具を、固めの片栗粉でとじました。つくねは、新玉ねぎをみじん切りにし蒸し焼きにする事で甘みを出しました。味付けは、シンプルに、醤油、塩、しょうがのみです。ふんわりと仕上がりました。
6月11日の給食
今日の給食は、松風焼きです。みじん切りにした、玉ねぎ、人参をミンチ、卵、調味料、片栗粉で混ぜ、胡麻を振って焼きました。野菜を多く入れたので、柔らかく出来ました。給食で初登場メニューです。
6月10日の給食
日の給食は、トマトソーススパゲティです。新玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ソーセージが入っています。ソースは、トマトピューレ、ケチャップ、コンソメ、砂糖、塩で味付けしています。子どもたちが食べやすいよう、酸味に気を付けました。
6月9日の給食
今日の給食は、八宝菜です。白菜、玉ねぎ、人参、タケノコ、イカ、椎茸が入り具沢山です。中華スープと、醤油で味付けしました。とろみを少し固めにし、子どもたちに食べやすいように作りました。
6月8日の給食
今日の給食は、さわらのトマトソース煮です。さわらに、塩をして焼き、園で採れた玉ねぎ、人参、湯剥きしたトマトを、ケチャップ、コンソメで煮て、さわらにかけました。フレッシュトマトを沢山使ったので、甘みがでて、美味しいソースが出来ました。スープの具は、ベーコン、レタス、えのき、生のマッシュルームを使いました。
6月5日の給食
今日の給食は、チキンライスです。チキン、園で採れた新玉ねぎを沢山使い、人参、ピーマンを炒め、トマトケチャップで味付けし、ご飯と混ぜました。子どもたちが好きなメニューの一つです。コーンスープにも、園の玉ねぎをふんだんに使い、甘みが出たスープになりました。
6月4日の給食
今日の給食は、豚の生姜焼きです。焼くと縮むので、包丁で脂身の所に切れ目を入れ、タレに付けて焼きました。子どもたちが食べやすいよう、甘めのタレを手作りしました。ひじきの卵焼きは、ひじき、人参、油揚げ、ねぎと具沢山です。オーブンでじっくり焼きました。
6月2日の給食
今日の給食は、チキンナゲットです。鶏ミンチ、豆腐、調味料を入れ、オーブンで揚げ焼きにしました。高温で焼くことで、揚げたようなサクサクになります。豆腐が沢山入って入るので、ヘルシーでふんわりと仕上がりました。
6月1日の給食
今日の給食は、鯖の味噌煮です。鯖を、酒につけ臭みを取り、濃いめの味噌だれで煮ました。新鮮な魚なので、身がふんわり、味が浸みて、美味しくできました。小松菜のおひたしは、小松菜、人参、もやしが入っています。醤油を控えめに、味付けしました。