給食
10月20日の給食
今日の給食はさわらのトマトソース煮です。さわらを焼き、じっくり煮込んだトマトソースを魚にかけました。
柿のサラダは旬の柿を使い、キャベツ、レタス、きゅうりを入れシンプルにオリーブオイル、塩のみで和えました。とっても甘いサラダになりました。
10月19日の給食
今日の給食は、豚の生姜焼きです。豚肉が縮まないよう脂身の所に切れ目を入れました。タレは、醤油、酒、みりん、しょうがで作り漬け込みました。大学芋は、園で採れた芋を使いました。素揚げして試食しましたがとっても甘かったです。
10月16日の給食
今日の給食は、麻婆豆腐です。辛みは一切加えずに、甘味噌を中華風に仕上げました。豚のひき肉と豆腐、ネギが入っています。青菜の中華和えは小松菜、ほうれん草、もやし、にんじんと栄養たっぷりです、野菜をサッと茹で、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖で和えました。
10月15日の給食
今日の給食は、初登場カレーピラフです。ベーコン、パプリカ、ミックスベジタブル、玉ねぎを入れ薄味のカレー味に仕上げました。カレー味が食欲をすすります。サラダはオリーブオイル、塩、こしょう、酢で手作りドレッシングで仕上げました。
10月14日の給食
今日の給食は、シーフードスパゲティーです。具はえび、イカ、あさり、パプリカ、えのき、しめじ、にんじん、ツナと具沢山になっています。コロコロサラダは大豆、枝豆、にんじん、ハムはマヨネーズとレモン汁のみで、さっぱりとした味付けになっています。
10月13日の給食
今日の給食は、白身魚のフライです。添えにブロッコリーとミニトマトを付けました。中華サラダはレタス、もやし、キュウリ、ツナを手作りの中華ドレッシングで和えました。中華スープはコーンスープ風に調理しました。
10月9日の給食
今日の給食は、チキンドリアです。鶏肉とにんじん、たまねぎ、小松菜、マッシュルーム、ブロッコリーが入っています。サラダはレタスとトマトとコーンのサラダです。オリーブオイルと酢と塩、砂糖でサッパリとした味付けになっています。
10月8日の給食
今日の給食は筑前煮です。お肉、ごぼう、人参、れんこん、こんにゃく、たけのこ、こんにゃくが入っています。素材の旨みを引きだすため薄味に煮ています。繊維質な具が多く入っているので、噛む力もつきます。キャベツはさっぱりと、酢、砂糖、塩のみの味付けにしています。
10月7日の給食
今日の給食は、ジャージャーうどんです。ひき肉を甘辛みそであんかけにしました。ナムルは、ほうれん草ともやしと人参で彩りよく仕上げ、ごま油で味付けをしました。オムレツにはグリンピースとハムが入っています。10月ですが、日中はまだ暑く、サッパリと食べられるオレンジゼリーを作りました。
10月6日の給食
今日の給食は、鮭のムニエルです。カレー粉を少し入れカレー風味に仕上げました。ポテトサラダは、ツナを入れました。ツナの油がサラダになじみ美味しく出来ました。子どもたちも沢山食べてありました。